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< ひやおろし >


【日本酒一覧】

三井の寿

若竹屋

池亀

杜の蔵

天吹

播州一献

古伊万里

ポルチーニ
ポルチーニ
燗でも冷でも、手軽にグイグイやれる
播州一献 ひやおろし
播州一献 ひやおろし
まろやかな酸としっかりとしたコクは健在
天吹 大吟醸 金色
天吹 大吟醸 金色
香り華やかで瑞々しくジューシー!
Hyogo Sake 85
Hyogo Sake 85
グッとくるボリュームキリッとした切れる酸
比翼鶴 上撰無濾過
比翼鶴 上撰無濾過生
一口呑んで濃い!濃厚なボリュームがいい感じ
古伊万里 前
古伊万里 前
地元米を原料に、味わいの流行に流されず「古伊万里酒造」らしい逸品!
大辛口+1
三井の寿 純米吟醸 大辛口+14
このラベル、NBLシカゴブルズのユニフォーム!
【 甘 酒 】
甘酒
◆造り酒屋あまざけ◆
麹の働きでビタミンや必須アミノ酸を豊富に含んだ 栄養ビタミンドリンク!
【琥珀の料理酒】
琥珀の料理酒
<無農薬米使用>
添加物は一切使用していないのでご家族の健康にも安心/安全です!


◆◆ ひと夏熟成した、秋上がり旬の酒 ◆◆

♪ひと夏熟成した、秋上がりの旬の酒


<”ひやおろし”って?>

◆冬・春期に搾った原酒は、一度火入れ殺菌され蔵内でひと夏を過ごします。 そうしてひと夏を越した酒は、熟成し落ち着きのある秋上がり原酒となります。

◆その原酒を蔵の仕込水で割り水し、熱殺菌処理せずに、そのまま生詰めするので、 酒の旨みといっしょに、蔵の水の味わいが感じ取れるのです。

◆昔から、旬の魚や野菜と同じように、酒通たちが待ち焦がれた季節限定のお酒なのです。 どの<ひやおろし>も、旨いです。是非「冷」「常温」「燗」とそれぞれで楽しんでみてください。




ひやおろし

純米吟醸 無濾過

播州一献

ひやおろし 播州一献
ひやおろし 播州一献

720ml 1,728円

1,800ml 3,132円

待ってました〜秋酒!
山陽盃酒造の「ひやおろし 播州一献」

発売からたった4日で蔵の在庫が無くなった(^^ゞ!

地元米の”兵庫北錦”を100%使用し、4月に搾ったものを約5ヵ月間、夏場は40度を優に超える”土壁の貯蔵庫”で熟成!

まろやかな酸と
しっかりとしたコクは健在

高温にも耐えるシッカリとした独特の酸はまろやかになり、しっかりとしたコクは健在です。ひやもいいが、お燗はメチャメチャ美味いです!

        冷して善し、燗して善し
              「ひやおろし 播州一献」

日本酒度
+9
原料米
兵庫北錦
酸 度
1.8
精米歩合
55%
アルコール度
16
酵母
備考



ひやおろし

三井の寿 秋純吟

ポルチーニ

三井の寿 秋純吟 ポルチーニ 三井の寿 秋純吟 ポルチーニ

720ml 1,380円

1800ml 2,760円

    待ってました〜秋酒!
     三井の寿の「秋限定純米吟醸酒 ポルチーニ」


ラベル記載の「In Autunno」はイタリア語で「秋の」の意!
イタリアの松茸といわれるほど、香りが高い「ポルチーニ」。そんな芳醇な香りが特徴の 「ひやおろし」です。

今年は、やわらかな酸でスッキリと仕上がっていますので、 2杯3杯と呑み飽きせずに味わえる食中酒としてぴったり。さすが三井の寿!

    燗でも冷でも、手軽にグイグイやれる
          「秋限定純米吟醸酒 ポルチーニ」

日本酒度
+2
原料米
吟のさと
酸 度
1.6
精米歩合
60%
アルコール度
15
酵母
自家培養9号系
備考
 生詰




ひやおろし

純麗たまラベル

美丈夫

美丈夫 純麗たまラベルひやおろし
別の画像はこちら
美丈夫 純麗たまラベルひやおろし

720ml 1,490円

1800ml 2,874円

    待ってました〜秋酒!
     美丈夫の「秋限定純米吟醸ひやおろし」

蔵ならではの恵みのひとつは醸造に適した仕込み水。 柔らかな軟水を用いた低温醗酵は、じっくり穏やかな経過を辿り、 きめ細やかでたおやかな口当たりの酒を生み出しました。

呑み飽きしない美味い酒

控えめでやさしい吟醸香、キュンとした酸味と果実を思わせる爽やかな純米吟醸。 米のふくらみや柔らかさを感じながら、シャープなキレ味は食中酒に適した呑み飽きしない逸品です。

    この酒は冷酒がおススメです。
          「美丈夫 秋限定 純麗ひやおろし」

日本酒度
+4
原料米
松山三井
酸 度
1.6
精米歩合
60%
アルコール度
15
酵母
熊本系酵母
備考
ひやおろし



秋限定熟成酒

前 トランキーロ

tranquilo

前 tranquilo トランキーロ

  720ml 1,728円

  1800ml 3,456円

「前 純米雄町 Flow」に続くプロレスシリーズ第2弾と言っていいのでしょうか(^-^;  新日本プロレス所属の「内藤哲也」が使う”トランキーロ”は流行語大賞に選ばれるか? くらいに流行ってるらしい・・・プロレス観ない私は聞いたことも無いが(-_-;)

説明がめんどくさいので検索してください。

「古伊万里 前 トランキーロ」は、ジックリとひと夏の間「瓶熟成」された秋限定のひやおろしです。

一口目で感じる
しっかりとした旨味!

呑んでみた!
グラスから立ち上る”優しく穏やかな香り”、一口目で感じるしっかりとした旨味、 甘みと酸味のバランスが素晴らしい秀作です。 秋の夜長には”お燗”にしてじっくりと味わうのも・・・。

プロレスファンでなくても、絶対買いの逸品です。是非

グットと冷やしても良し、お燗でもグッ〜〜ヽ(^-^)


日本酒度
非公開
原料米
山田錦/佐賀の華
酸 度
非公開
精米歩合
55%
アルコール度
15
酵母
非公開
備考
佐賀県原産地呼称認定酒


天吹 純米雄町 ひやおろし

ひやおろし

純米雄町
天吹


720ml 1,280円(税込)


1,800ml 2,560円(税込)

待ってました〜秋酒!
天吹の「秋限定 純米雄町 ひやおろし」

天吹花酵母で初登場の「コスモス花酵母」で醸した”純米 ひやおろし”

香りは穏やかで、酸度が高いので幅広い料理に合わせやすく、料理を引き立てながら飲み飽きしない 酒質です。

食欲の秋にぴったりの旨酒でグイグイいきましょう〜ヽ(^o^)丿!


日本酒度
+6
アルコール度
15.5
酸 度
1.7
原料米
雄町
アミノ酸度
1
精米歩合
65%
備考
コスモス花酵母使用



ひやおろし

純米吟醸無濾過

池亀

池亀 純米吟醸 無濾過ひやおろし
池亀 純米吟醸 無濾過ひやおろし

 720ml 1,380円

1,800ml 2,760円

ほど良く熟した
やわらかな純米吟醸酒!

早春に搾った純米吟醸をすぐに火入れし、低温でじっくりと熟成するのを待って、 秋口に「生」で瓶詰めされました!

純米吟醸無濾過のやわらかでフルーツのような香りと、「生酒」に近いやさしい口当たり、 「無濾過」の円熟な旨いをお楽しみいただけます。 軽く冷やすか、ぬる燗で!


日本酒度
+3
原料米
夢一献
酸 度
1.2
精米歩合
60%
アルコール度
15
酵母
9号系
備考




ひやおろし

秋の純米

菊美人

菊美人 純米ひやおろし 菊美人 純米ひやおろし

720ml 1,330円

1800ml 2,660円

    待ってました〜秋酒!
     菊美人の「秋限定純米ひやおろし」

春に搾った新酒を、火入れ後に低温冷蔵庫で貯蔵。 ひと夏越した新酒は程よく熟成され、まろやかな味わいになります。 秋の美味しい食材が出回る頃、最高の味わいとなった「ひやおろし」をぜひご賞味ください

やや辛口で豊かな旨みとふくらみをもつ純米で、冷かぬる燗で本領を発揮します。 この「菊美人ひやおろし」の味わいが分かる方は、本物です。

    燗でも冷でも、グイグイやれる
          「秋限定純米ひやおろし 菊美人」

日本酒度
+4
原料米
夢一献
酸 度
1.8
精米歩合
60%
アルコール度
15
酵母
熊本酵母
備考
 


渓ひやおろし

ひやおろし

純米吟醸


720ml 1,620円(税込)

1,800ml 3,240円(税込)

待ってました〜秋酒!
若竹屋の「ひやおろし 渓」

ほのかな吟醸香とまろやかな風味、芳醇な旨さが際立つ「純米吟醸ひやおろし」です。

申し分の無い「仕上り」は、若竹屋ファンのみならず多くの酒通をうならせる酒です。 もちろん、当店が自信を持ってお薦めしています!


日本酒度
+3
アルコール度
15
酸 度
1.2
原料米
山田錦
アミノ酸度
1.1
精米歩合
50%
備考
生詰



白水酒店<シロウズサケテン>
福岡県春日市宝町4−33
TEL 092-581-0844 / FAX 092-581-0637

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