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< 本坊酒造 >


明治5年に創業した本坊酒造の原点ともいうベき津貫工場は、鹿児島県薩摩半島南端の山あいの中にある。 ここの石蔵でゆっくりと寝かされた焼酎は、通をうならせる長期貯蔵焼酎となります。2002年末に完成した 「津貫貴匠蔵」は必見の価値有り!

「鹿児島工場貴匠蔵」は、本坊酒造の焼酎造りへの情熱を伝える手造り焼酎蔵である。ここでは、あくまでも 人の手による「手造り」「かめ仕込み」という昔ながらの伝統製法によって焼酎造りが行なわれている。


貴匠蔵
貴匠蔵



秋季限定


津貫貴匠蔵
黒麹かめ仕込芋焼酎


秋茜

秋茜 あきあかね

 ■黒麹かめ壷仕込み
 ■原料芋 紅さつま
 ■25度  1800ml
 ■価格  2,860円(税込)

 

秋茜 <秋茜の仕込み>
「津貫貴匠蔵 秋茜」は、収穫されたばかりの新鮮な「南薩摩産さつま芋 紅さつま」を原料に、 昔ながらの手造り黒麹甕壷仕込みにて製造したピッカピカの新焼酎です!

ピッカピカの
新焼酎!

秋茜 蒸溜直後、まだ荒々しい香りが残る原酒を、熟成させる事なくすぐに割水し、そのまま瓶詰! 蔵人がこっそりと味わっていた出来立ての新鮮な味わいを是非ご賞味ください!

旬荒濾過!

<味わい>
ろ過は軽微にとどめていますが、ガッツリ芋芋とは違い「やさしい香り」と「穏やかな甘さ」、 何杯呑んでも呑み飽きしない「美味い」おススメ芋焼酎です。■お湯割り、ロックがオススメ!





津貫貴匠蔵
黄麹仕立て芋焼酎


魂の芋

黄麹仕立て芋焼酎 魂の芋
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■アルコール  25度
■容量   1,800ml
■価格   2,860円


黄麹仕立て芋焼酎 魂の芋 ■本格焼酎「魂の魂」は、貴匠蔵の杜氏「本坊龍二」氏が今までの経験/技術を結集し、 魂込めて醸したこだわりの芋焼酎です。

やさしい香りや柔らかな口当たりをイメージし、洋食にはワイングラスで楽しめる香りや味わい、 和食には水割りですっきりとダシや野菜に合うように・・・。

黄麹仕立て芋焼酎 魂の芋 ■日本酒に使う黄麹で仕込むことで、白ぶどうやメロンを連想させるフルーティーな香り、 柔らかい口当たり、かろやかな味わいを楽しめます。是非ご賞味ください。






屋久島ブランド


Yakushima Jisugi
Cask Aging


屋久杉

屋久島 屋久島地杉樽熟成

 ■屋久島地杉樽熟成
 ■原料芋 黄金千貫、白麹
 ■36度  700ml
 ■価格  3,960円(税込)

 

<屋久島地杉樽熟成>
屋久島 屋久島地杉樽熟成 屋久島伝承蔵では、豊かな大自然に包まれた屋久島ならではの資源を活用し、 希少な本格焼酎が造り出されています。

屋久島で製造した手造り甕壷仕込み芋焼酎「原酒 屋久杉」を、屋久島地杉樽で熟成。

地杉樽由来のウッディーでスパイシーな香り!

<味わい>
地杉樽由来のウッディーでスパイシーな香り、高アルコール度数を感じさせないまろやかな甘味と スムーズな喉越しが特長の屋久島産芋焼酎です。 水割り、ロックがオススメです。





手造り甕壷仕込み
大自然林

手造り甕壷仕込み 大自然林
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■アルコール  25度
■容量  1,800ml
■価格  3,080円

■アルコール  25度
■容量  720ml
■価格  1,540円


SWSC2016ベスト焼酎
最優秀金賞受賞


手造り甕壷仕込み 大自然林 ■昔ながらの木製の道具を使った伝統的製法を今に伝える手造り甕仕込みの蔵「屋久島伝承蔵」。

■本格芋焼酎「屋久島 大自然林」は、この「屋久島伝承蔵」で、屋久島産の良質のさつま芋を 主原料に屋久島の柔らかい水を用い造られました。

手造り甕壷仕込み 大自然林 ■蔵付き酵母「蔵の精」に影響された、豊かな香りと甘く芳醇な味わい。 伝統の銘水で仕込まれた「手造り甕壷仕込みの芋焼酎」を是非ご賞味ください。






黒麹仕込み
屋久の杜

黒麹仕込み 屋久の杜
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■アルコール  25度
■容量  1,800ml
■価格  2,420円

■アルコール  25度
■容量  720ml
■価格  1,210円


屋久島の名水に
こだわった芋焼酎


手造り甕壷仕込み 大自然林 ■良質な鹿児島産さつま芋を黒麹で仕込み、その芳醇な原酒を「屋久島伝承蔵」で 世界遺産「屋久島」ならではの柔らかな名水で割水した本格芋焼酎です。

■ストレート、ロックはもちろん、お湯割で味わうと芋焼酎ならではの「まろやかな甘み」「ふくよかな味わい」 が楽しめます。是非ご賞味ください。






黒こうじ

屋久の島

黒こうじ 屋久の島
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 ■25度 1800ml
 ■価格 2,178円(税込)

 

名水が生み出す
やわらかな芋焼酎


黒こうじ 屋久の島 ■「黒こうじ 屋久の島」は、南薩摩産さつま芋焼酎を黒麹で仕込んだ原酒と、 屋久島伝承蔵の手造り甕壺仕込みで造った原酒をブレンド。 さらにその原酒を屋久島の軟らかい水で割水した屋久島芋焼酎です!

黒こうじ 屋久の島 ■お湯割りでは”ほっ”とする甘くふくよかな味わい、ロックではキレのある爽やかな旨みが 愉しめる、まさに屋久島の魅力溢れる芋焼酎の逸品です!

黒こうじ 屋久の島 ■「屋久島伝承蔵」は、明治20年から現在する甕や手造り麹のための麹室など、全国でも珍しい 昔ながらの甕仕込みの焼酎蔵。長年の仕込みにより蔵に住みついた酵母「蔵の精」の影響で、 豊かなコクのある芳醇な味わいが生まれます!




薩摩本格芋焼酎

さつまおはら

さつまおはら


◆本格いも焼酎の特徴を残しながらも、いままで嫌がられていた「いも臭」を 抑えることにより、甘みがあり、のどごしがスムーズでキレのある焼酎に仕上がっています。

昔のさつまおはらは非常に癖のある焼酎でしたが、蒸留後の3ヶ月以上の熟成で、荒いガスが 抜け、独特の甘さ、キレまろやかさがでてきて、グイグイいける素晴らしい焼酎に進化しています。

■アルコール度  25
■容量   1,800ml
■価格   1,951円




薩摩黄金千貫仕込

桜島

桜島

スタンダードでありながら伸びのきく本物のうまさを実感できる、高品質なこだわり のある本格薩摩焼酎です。

「桜島」は、特にお湯割りにすると甘みが際立ち、味の輪郭がはっきりとしてくる芋焼酎で、 ふくよかな甘さと豪快な切れ味がすばらしい!

■アルコール度  25
■容量    1800ml
■価格    1,924円(税込)





黒麹かめ壷仕込

桜島

黒麹仕込 桜島

◆黒麹桜島は、焼き芋を思わせる香ば しさと濃厚で、黒麹の特徴を生かしたトロリとした甘さと旨さを持つ。春咲く桜のごとく華やかにし て、美しき味わい。その濃密な深い味わいは、黒麹仕込みの旨味を実感できる逸品。

◆ストレート、ロックはもちろん、お湯割りで味わうと芋焼酎ならではのふくよかな味わいがお楽しめます。

■アルコール度  25
■容量    1,800ml
■価格    1,924円




黒麹かめ壷仕込

貴匠蔵

焼酎造りへの情熱を今に伝える蔵!
貴匠蔵

◆「貴匠蔵」では、あくまでも人の手による「手造り」「かめ仕込み」という昔ながらの伝統製法に よって焼酎造りを行なっている。

◆麹は黒麹、原料は南薩摩産のさつまいもを100%使用。完全熟成してできあがった焼酎は、豊かな香りと ふくよかで甘味のある深い味わいが楽しめる。

■アルコール度  25
■容量   1800ml
■価格   2,391円




伝承かめ壷仕込

太古屋久の島

豊かな香りとコクのある芳醇な味わい!
太古 屋久の島

◆名水百選に選ばれた「屋久島の水」と島内産の良質なさつまいもを原料に造られる焼酎。

太古の神秘を宿した名水と大自然の恵み、そして伝承かめ壷仕込みならではの伝統の技が 見事に調和した飲みごたえのある味わい。

■アルコール度  25
■容量    1800ml
■価格    2,860円税込




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無何有

37°限定蔵出し 無何有


白水酒店<シロウズサケテン>
福岡県春日市宝町4−33
TEL 092-581-0844 / FAX 092-581-0637

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