特定商取引に関する法律に基づく表記ご注文方法支払い、配送方法  / HOME / お気に入りに追加

             

< 鹿児島酒造 >


鹿児島酒造杜氏 ”黒瀬安光”

時は明治、薩摩笠沙の「黒瀬」という集落から焼酎造りの技を所得するため、琉球に渡った男たちがいました。
その黒瀬から技を得た男たちが、季節になると、九州一円の酒造場に出かけ杜氏として腕を振るったと云われます。 彼らは「黒瀬杜氏」と呼ばれ、焼酎造りの一切をまかされてました。
機械化が進んだ現在、杜氏たちの経験に頼る手作り焼酎は減りつつあります。

鹿児島酒造
その本流の焼酎造りの技を、体で覚えている数少ない杜氏が、この「黒瀬安光」杜氏なのです。 「黒瀬安光」杜氏は、他の蔵の杜氏が焼酎造りにいきづまったとき、困った時には、快く相談を受けるなど、 多くの杜氏から慕われ、「杜氏の中の杜氏」と呼ばれています。

●鹿児島県阿久根市栄町
●鹿児島酒造


酔十年
やきいも黒瀬
阿久根
黒瀬安光




無濾過仕上 限定芋焼酎
黒瀬杜氏

黒瀬安光

黒瀬安光

■アルコール  28
■容量   1,800ml
■価格   9,000円(税込)

■アルコール  28
■容量   720ml
■価格   5,140円(税込)

最強のアイテム

「本格焼酎 黒瀬安光」
焼酎杜氏の里”笠沙町”出身の「黒瀬安光」氏は、業界では知らない人はいない「杜氏を指導する杜氏」! その「杜氏の中の本物の名杜氏」が、五十年以上の経験で極めた極上の一滴は、自らの姓名が商品名となりました!

         ■まさに、杜氏のなかの名杜氏!

こんな焼酎です
芋焼酎【黒瀬安光】は、原料の香りを和らあげて強い甘みとキレの良い味わいとなる”S型麹”を使用。 さらに、清酒用の黄麹”ネオマイセル吟醸麹”を用い、違いの分かる上質でバランスの良い芋焼酎に仕上がっています!

        ■違いが分かる極上の芋焼酎!

芋焼酎通なら、一度は口にするべき逸品です!





我道一路

鹿児島酒造の総杜氏「黒瀬安光」氏が、2014年11月7日に厚生労働省より”卓越した技術者”として 【現代の名工】を受賞されました。
この受賞を記念して「限定受賞記念芋焼酎」が発売されます!

現代の名工受賞記念
限定芋焼酎


我道一路

我道一路

■アルコール  25
■容量   1,800ml
■価格   3,500円(税込)

名杜氏「黒瀬安光」
焼酎杜氏の里”笠沙町”出身の「黒瀬安光」氏は、業界では知らない人はいない名杜氏! 五十年以上の卓越した技術と経験で醸す芋焼酎は、極めた極上の一滴となります!

違いが分かる極上の芋焼酎!

こんな焼酎です
口当たりが甘く、軽快で呑み切りの良い旨さが特長の「河内菌ゴールド白麹」と、 王道の「黄金千貫」を原料に、どこまでも丸みのある甘みと、細かい旨味が見事に一体化した逸品です!

       ■五十年以上の卓越した技術と経験!

夏はロック/水割り、冬はお湯割りと、どんな呑み方でも美味しくいただける素晴らしい芋焼酎の誕生です!!




焼芋焼酎

やきいも黒瀬

やきいも黒瀬
やきいも黒瀬

■アルコール  25
■容量   1,800ml
■価格   2,370円(税込)

■アルコール  25
■容量   720ml
■価格   1,400円(税込)

悪酔い知らずの芋焼酎!


通常、芋焼酎は芋を蒸して製造しますが、焼芋焼酎は焼いて製造します。 芋を焼くときに焦がし過ぎず、しかしジックリ焦がす絶妙の加減で、焼芋の香ばしさを タップリと出しています。

さらに、旨みを極力残すために、蒸留後の37〜38%の原酒をマイナス5℃まで冷却し、 昼夜二日間かけて不純物を取り除いています。
日が経つほどに、香り、甘みが増して悪酔いが少ない焼酎になります。夏はロック、 冬はお湯割がおすすめです!

        おいしく飲むのが、健康維持の秘訣!

価格以上のコストパフォーマンスは、毎日の晩酌にしたいおススメの 芋焼酎です。





夏季限定芋焼酎


爽快ロック芋焼酎

ALOALO

ALOALO アロアロ 爽快ロック

●原料芋 黄金千貫 & 紅さつま
●本格芋焼酎 25度 常圧蒸溜

■アルコール 25
■容量  1,800ml
■価格  2,335円(込)

   1800ml完売

■アルコール 25
■容量  720ml
■価格  1,337円(込)

   720ml完売

こんな芋焼酎
「ALOALO(アロアロ)」とは、ハワイ語で”ハイビスカス”の意です。

常夏ハワイで呑んでいただきたいところですが(^_^;)・・・
しかしそのイメージのままに仕込まれた芋焼酎は、紅さつまの甘さとキリッと爽快な飲み口で、 日本の夏にも持って来いの爽快200%芋焼酎です!

夏限定、数量限定ですのでお早めのご注文をおすすめいたします!

ALOALO アロアロ 爽快ロック

爽快度数200%


ALOALO アロアロ 爽快ロック

★サーフボード★
肩ラベル


おススメの呑み方
ロックがおススメですが、原料芋に”紅さつま”をブレンドすることで、ロック、水割りにしても 香りや甘さ、芋の風味味わえるように仕上げています!

・・・さすがやねヽ(^o^)丿






2019新酒

限定無濾過芋焼酎

阿久根

新酒限定無濾過 阿久根 2019
別の画像はこちら

■アルコール 25
■容量  1,800ml
■価格  2,260円(税込)

   1800ml完売

■アルコール 25
■容量  720ml
■価格  1,350円(税込)

   720ml完売


新酒限定無濾過 阿久根 2019

   ■1本1本に、シリアルナンバーがあります!(限定5,000本)

限定5,000本

S型麹菌
<S型麹菌>とは白麹菌から分離した麹菌で、育床の温度管理が非常〜に難しい杜氏泣かせの麹菌です。
しかしながら、その<S型麹菌>から造られた芋焼酎は、深い芋の香りが突出し、 強い甘みとコク、すっ〜と切れる後味の良い芋焼酎となります。

美味さ、たっ〜ぷり!

こんな芋焼酎
今季30年酒造年度に、そのS型麹で仕込まれた原酒をそのまま3ヶか月間熟成。 低温冷却で浮遊したフーゼル油(注)「たっ〜ぷり残したまま」旨味成分びんびんの限定芋焼酎です。

      新酒限定無濾過 阿久根 2013
             サンプル呑んでみた!

味わい

新酒無濾過独特のムワ〜っとくる香りを思いっきり吸い込んで、グッと一口含めばその奥深い甘さと旨味を体感!

まずはストレートで味わいを確かめ・・・・さぁ、ロック、お湯割りと、どうぞお好きな呑み方でお楽しみください!

(注) フーゼル油とは、酵母がアルコール発酵を行なうとき副生してくる「高級脂肪酸エチルエステル類」のことで、 焼酎の旨みや香りなどの風味に大切な成分です。体に害を及ぼすものではありません。





本格芋焼酎

阿久根

阿久根
阿久根

■アルコール  25
■容量   1,800ml
■価格   2,160円(税込)

■アルコール  25
■容量   720ml
■価格   1,267円(税込)

匠の技から醸された!


通常の芋焼酎は、白麹菌や黒麹菌を使いますが、この「阿久根」は<S型麹菌>を使用しています。 <S型麹菌>とは白麹菌から分離した麹菌で、育床の温度管理が非常に難しい造り手泣かせの麹菌です。

しかしながら、その<S型麹菌>から造られた芋焼酎は、フルーティで甘い香りが突出し、 強い甘みとスッと切れる後味の良い素晴らしい芋焼酎となります。

熟練した名杜氏”黒瀬安光”氏の「匠の技」から醸された「阿久根」は、 その特徴が十分に引き出された素晴らしい芋焼酎で、
私も一口呑んで惚れ込んだ大好きな逸品です。

ロック、お湯割り、どちらでも美味しく飲める秀作!

        おいしく飲むのが、健康維持の秘訣!

価格以上のコストパフォーマンスは、毎日の晩酌にしたいおススメの 芋焼酎です。





本格芋焼酎 無濾過

にごり酒

無濾過 にごり酒

■アルコール  25
■容量   1,800ml
■価格   2,200円(税込)

甘味を感じる無濾過芋焼酎!


白麹常圧蒸留された原酒を、毎日朝夕に不純物を取り除く作業を、 寒気が来る3〜4ヶ月間繰り返しながら、ジックリと熟成させます!

この惜しみない手間隙がそのままの香りと甘さを保つのです。

無濾過といってもただ芋臭い焼酎とは全く異なり、丁寧に風味と旨みを残した 優しく滑らかな甘味を感じる無濾過芋焼酎です!

脱帽です、こんな綺麗で旨い無濾過芋焼酎は初めて!

        おいしく飲むのが、健康維持の秘訣!

価格以上のコストパフォーマンスは、毎日の晩酌にしたいおススメの 芋焼酎です。





さつま諸白10年貯蔵

酔十年

酔十年
酔十年

■アルコール  25
■容量   1,800ml
■価格   4,320円(税込)

じっくり10年貯蔵!

鹿児島酒造の代表銘柄「さつま諸白」新酒を10年もの永い間、じっくりと熟成させた逸品!

ベースとなる「さつま諸白」は、第十九代島津藩主光久公が阿久根に一泊されたときに 献上した焼酎の美味しさに、自ら「諸白(上等の意)」と命名されました。 芋焼酎らしい芳醇な香りとまろやかな味わいが人気の芋焼酎です!

十年貯蔵でこの価格は!

芋焼酎では珍しい10年もの長期貯蔵により、香り、甘み、コク、芋焼酎本来の風味に、 より一層磨きがかけられています!

     年に1回だけ発売される特別限定焼酎です!


白水酒店<シロウズサケテン>
福岡県春日市宝町4−33
TEL 092-581-0844 / FAX 092-581-0637

HOME/ お問合わせ

リンクフリーです。
掲載されている全データについて無断転載・引用はご遠慮ください。