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太久保酒造


太久保酒造の前身は、明治43年創業の久保酒造です。 現在の中山信一会長の経営する会社では、年間10,000トンにも及ぶ膨大な量のさつまいもを地元の焼酎メーカーへ出荷しています。
前身の久保酒造の先代社長 故久保正文氏の協力を得て、こだわりの製法『かめ仕込み』による本当の芋焼酎を造りへの思いが実現し、 平成二年に太久保酒造を設立。
翌年三月かねてからの念願であった、かめ仕込み本格焼酎『華奴』を発売しました。

●鹿児島県志布志氏松山町尾野見


本格芋焼酎かめ仕込

華奴

華奴

 ■白麹、かめ壺仕込み
 ■容量  1800ml
 ■価格  2,031円(税込)

 

<こだわりの造り>
「華奴」の銘柄は、若い女性たちにも芋焼酎の美味しさを伝えたくて命名されました。 そのため通常商品はの「華奴」は、穏やかな風味ですっきりと口当たり良く仕上げています。

奥深い甘さと旨味を体感

<味わい>
白麹でやさしく醸した芋焼酎は、やさしい口当たりとやさしい甘みで すっきりと飲んでいただけるお勧めの芋焼酎です。 ロックで立ち上る華やかな香りとやさしい甘さ。ロック、お湯割りでお楽しみください。




本格芋焼酎かめ仕込

黒粋 華奴

黒粋 華奴

 ■容量  1800ml
 ■価格  2,424円(税込)

 

こだわりの造り
昨今の「呑みやすさ!」が席巻する芋焼酎の中において、芋焼酎の風味、旨みをしっかりと伝える 逸品です!

芋味シッカリ!

自然な土壌にて栽培されたサツマイモを厳選し、ふくよかな香りとまろやかな味を醸し出す 「かめ仕込み」にて造りにこだわっています。
そして、仕込み水、割水には志布志城山の下岩穴より湧き出る伝説の銘水太守公「御前の水」を使用

味わい
グラスに注ぐとパッと広がる芳醇な芋の香り、ひと口含めば「黒粋 華奴」が持つ、風味、旨み、甘味を 充分に堪能できるインパクトがあります。

濃い〜ぞ〜!

オススメの呑み方
ロックがオススメですが、お湯割りでもその本領を発揮。ぜひお試しください。




甕仕込やきいも焼酎


杜の妖精

杜の妖精

 ■容量  1800ml
 ■価格  2,920円(税込)

 


こだわりの造り
原料芋には「紅おとめ」「白さつま」など芋焼酎には珍しい品種が使われおり、 麹米には贅沢に「国産ひのひかり」を使用したこだわりです。 仕込み水、割水は志布志城山の下岩穴より湧き出る伝説の銘水太守公「御前の水」です。

味わい
焼き芋のほんのりした香り、芋の旨みを十分に堪能できる「芋焼酎通」を唸らせる逸品!
塩で焼いた「焼鳥」や、タレがじんわり浸みた「モツ煮」などでグイグイやってください。

オススメの呑み方
ロック、お湯割り、水割りとご自由に楽しみください。「前割り水(※1)」することで、 呑みやすくなり芋焼酎の風味が際立ちます。




蒸留直詰


本格芋焼酎かめ仕込

華奴

華奴 蒸留直詰
別の画像はこちら

 ■白麹、かめ壺仕込み
 ■容量  1800ml
 ■価格  2,200円(税込)

 

 ■白麹、かめ壺仕込み
 ■容量  900ml
 ■価格  1,274円(税込)

 

<こだわりの造り>
「華奴」の銘柄は、女性の方々にも芋焼酎の美味しさを伝えたくて命名されました。 そのため通常商品はの「華奴」は、穏やかな風味ですっきりと飲みやすく仕上げていますが・・・ 「ごめんなさい、この蒸留直詰は違います!」

奥深い甘さと旨味を体感

<味わい>
新酒無濾過の豊かな香り、一口含めばその奥深い甘さと旨味を体感! 芋焼酎通はもちろん、ビギナーの女性にも呑んでいただきたい美味しい芋焼酎です。

ロック、お湯割り
とお好きな呑み方で

<オススメの呑み方>
まずはストレートで味わいをお確かめください。 私はお湯割りが良かったですが、ロック、お湯割りとお好きな呑み方でお楽しみください。




蒸留直詰


本格芋焼酎かめ仕込

杜の妖精

杜の妖精 蒸留直詰

別の画像はこちら

 ■容量  1800ml
 ■価格  2,952円(税込)

 

 ■容量  720ml
 ■価格  1,540円(税込)

 

<こだわりの造り>
太久保酒造の関連農場でふっくらこんがり焼かれたサツマイモ。 かめ壺でじっくり丹念に仕込まれ「杜の妖精」を、蒸留後即瓶詰めした限定芋焼酎です。 通常は蔵でしか味わえない出来立て芋焼酎を是非ご賞味ください。

芋の香りがパッ〜と漂う

<味わい>
開封と同時に心地いい芋の香りがパッ〜と漂い、一口含めば蒸留直詰めらしい濃厚な甘みが口中に広がります。 芋焼酎通をうならせること間違いなし・・・これは美味い!

濃厚な甘みが
口中に広がります。

<オススメの呑み方>
ロックでは濃厚で甘い香りが立ち上り、甘さが引き立ちます。 お湯割りではふわっ〜と甘味は増して最後のひと口まで芋の風味が楽しめます。

酒内にフーゼル油(※2)が固形化して見えることがあります。




前割り水(※1)
焼酎をあらかじめ水で割水しておく方法で、焼酎と水がジックリなじみ その場で作ったお湯割りや水割りなどと比べると、明らかにまろやかな味わいになります。

割り水の割合は「焼酎6:4水」が基本ですが、お好みの割合でお楽しみください。

前日の「前割り水」でもOKですが、暗室常温で3日以上がおススメです。 割り水には是非市販のミネラルウォーターを。



フーゼル油(※2)
(注) フーゼル油とは、酵母がアルコール発酵を行なうとき副生してくる「高級脂肪酸エチルエステル類」のことで、 焼酎の旨みや香りなどの風味に大切な成分で、体に害を及ぼすものではありません。 是こそが芋焼酎の旨味成分です!



太久保酒造
太久保酒造
太久保酒造
太久保酒造



白水酒店<シロウズサケテン>
福岡県春日市宝町4−33
TEL 092-581-0844 / FAX 092-581-0637

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