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< 種子島酒造 >

九州の最南端、鹿児島県佐多岬の南方約43kmの洋上にある種子島は、温暖な亜熱帯性気候で 南国の植物が繁る緑豊かな島です。

今から三百年前の1698年、琉球王朝から送られた 「カライモ(さつまいも)」の栽培に日本で初めて成功したのがこの種子島で、気候・風土に恵まれ、 良質のさつまいもの産地として知られています。

●鹿児島県西之表市西之表
●種子島酒造






季節限定 芋焼酎


種子島産甘薯100%

黄金安納


黄金安納

■常圧蒸留 黒麹仕込み
■天然深層地下水 岳之田湧水
■25度  1800ml
■価格  2,410円(込)

<こだわりの芋>
甘藷伝来の地である種子島は日照時間が長く、さつま芋の栽培には最高の土地です。 糖度、デンプンは他の地方より高く、ミネラル分も豊富で良質の芋が育ちます!

そんな種子島にある自社農園で大切に育てた、甘くて美味しい「安納芋」と種子島特産の「白豊芋」をブレンドし、 伝統製法の「甕壷仕込み」で醸したこだわりの限定芋焼酎です!

さらに割り水には軟水の岳之田湧水(3000万年前の古代天然深層地下水)を使用することで、 とてもやわかな味わいに仕上がっています!


やわらかな甘さは
超一級品〜!


<味わい>
安納芋の程良い甘みと華やかな香り、白豊芋のまろやかですっきりとした飲み口、 それぞれの原料芋の特徴が最大限に生かされています。

まろやかな甘さとふわっ〜としたやさしい香り、 ”こだわる焼酎通”にも自信を持ってお勧めできる逸品です!

ロックがおススメですが、お湯割りではさらに甘さが引き出されて美味です!ヽ(^o^)丿






黒麹づくり 芋焼酎

安納

黒麹づくり 安納

日本で最も甘くておいしいサツマイモ「安納芋」を原料に、一級品と言われる黒麹菌にて 一次も二次もかめ壺で仕込んだこだわりの芋焼酎!

濃厚でブランデーのような風味が芋焼酎のイメージを変えてくれます!

この風味を味わうにはロック!

■アルコール度  25
■容量     720ml
■価格     4,320円(税込)
黒麹づくり 安納

■アンティークボトルと化粧箱は、ご贈答にもお勧めします!




鹿児島限定芋焼酎

鉄砲伝来

鉄砲伝来

自社農園で栽培された、種子島産「白豊」を使用し、甕の小仕込みで醸された。

その原酒を2年間貯蔵熟成することで、やさしい芋の香りとまろやかな味わいの逸品となりました。

鹿児島限定ですが・・・なぜか販売中(^^ゞ

■アルコール度  25
■容量     1,800ml
■価格     2,570円(税込)







2015製 新焼酎


夢尽蔵 安納 新焼酎

黒麹かめ壷仕込み

夢尽蔵 安納


夢尽蔵 安納 新焼酎

■常圧蒸留 黒麹仕込み
■天然深層地下水 岳之田湧水
■25度  1800ml
■価格  2,960円(込)

<新焼酎へのこだわり>
まもなくワインのヌーボーの解禁ですが、この芋焼酎「新焼酎」も是非味わってください。

種子島産の「厳選された安納芋」を原料に醸された原酒は、荒濾過仕上げ、ブレンド無しのシングル芋焼酎新酒 として数量限定で販売させていただきます。

この時期だけの芋焼酎らしい「芳醇な香り」と「力強い風味」を是非お楽しみください!


夢尽蔵 安納 新焼酎

<味わい>
通常の熟成された「夢尽蔵 安納」は、程良い甘みとまろやかさ、華やかな香りで 人気の芋焼酎です。

芳醇な香りと濃厚なコクが楽しめる!

やはり「新焼酎」となれば、そこに一回りも、二回りも和をかけた「芳醇な香り」 シッカリとした芋焼酎らしい「濃厚なコク」が味わえる逸品に仕上がっています。

  芋焼酎ファンには”是非呑んで頂きたい1本”です!
               ヽ(^o^)丿






黒麹づくり芋焼酎

夢尽蔵 安納

夢尽蔵 安納

原料に種子島の安納地区に伝わる食用の「安納芋」を使用。日本初の大壺による黒麹仕込みの焼酎!

華やかでふくよかな香り、芋焼酎らしい風味と程良い甘み、さわやかな喉ごしで軽い飲み口の焼酎です! ■アルコール度  25
■容量     1,800ml
■価格     2,960円(税込)





かめ壺仕込み芋焼酎

貯蔵熟成 久耀

貯蔵熟成 久耀

原料のさつま芋には、コガネセンガンよりも澱粉質が多く甘味がある「白豊芋」を使用し、 「岳之田湧水」でかめ壺仕込みで仕上げます。

3〜5年以上蔵で熟成した古酒とその年の新酒をブレンド。

コクのある味わい深い焼酎に仕上がっています!

■アルコール度  25
■容量     1,800ml
■価格     2,550円(税込)



紫芋仕様 かめ壺仕込

紫 ゆかり

フルーティな飲みやすさ!

かいつぶり/鳰

◆主原料の種子島紫は契約農家によって減農薬で堆肥を使い土壌にこだわって栽培した、 ポリフェノールの一種アントシアニン色素が豊富で肝機能のアップなどに効果がある薬膳紫芋です。

やさしい味と香りで呑みやすく仕上がっており、上品な甘さで女性にもとても人気がある芋焼酎です!

■アルコール度  25
■容量    1800ml
■価格    2,760円
■アルコール度  25
■容量    720ml
■価格    1,520円





こだわり


かめ壺仕込みの効果とは・・・
無濾過金兵衛 かめからの無機物の溶出による触媒効果が働き、かめの呼吸作用や遠赤外線の影響で 焼酎をマイルドにさせる効果があります。

容器自体に無数に存在する気孔に詰まった空気に より熟成が進むといわれています。原料を、かめ壷で仕込み、味と香りにこだわった焼酎の逸品です。

自社栽培-種子島白豊芋
無濾過金兵衛 白豊は糖度が大変高く、食べると甘くて大変美味しいさつまいもです。 種子島で作られる白豊がなぜ甘くなるのかというと、作物が糖分を作り出すのには、 土壌にミネラルが必要です。

種子島は海から隆起してできたため土壌に豊富なミネラルが含まれているのです。 甘くて美味しい白豊を栽培するには、ミネラルが豊富な土壌は欠かせないものなのです。


(注) 酵母がアルコール発酵を行なうとき副生してくる 「高級脂肪酸エチルエステル類」で、焼酎の旨みや香りなどの風味に大切な成分なのです。 体に害を及ぼすものではありません。



白水酒店<シロウズサケテン>
福岡県春日市宝町4−33
TEL 092-581-0844 / FAX 092-581-0637

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