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熊本ワイン 菊鹿シャルドネ

菊鹿

シャルドネ

■白ワイン
■やや辛口/熊本 菊鹿町
■品種:シャルドネ100%
■アルコール13%
■750ml 価格 : \2,970(税込)



▼菊鹿シャルドネ
熊本ワイン 菊鹿 熊本県山鹿市菊鹿町にシャルドネを植えたのは1999年。降雨量が多いこの地での栽培は、当初苦労の連続。 日照量の多さと昼夜の寒暖差がある気候、そして情熱を持った栽培者の努力で果実味と凝縮感のあるブドウが 収穫できるようになりました。

▼味わい
白桃、熟したリンゴ、オレンジの花、そして樽由来のバニラのような香りが感じられ、 しっかりとした味わいの、白の辛口に仕上がっています。少し冷やしてお召し上がり下さい。 お刺身やお寿司、和食に相性抜群です。是非ご賞味ください。

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人気急上昇赤ワイン!


マスカットベーリーA

樽熟成2017

熊本ワイン マスカットベーリーA樽熟成2015

■赤ワイン
■2017(ミディアムボディ)/熊本 菊鹿町
■品種:マスカットベーリーA100%
■アルコール12%
■750ml 価格 : \2,420(税込)

▼醸造
熊本ワイン 菊鹿 2017年収穫の良質なマスカットベリーAを原料とした、軽やかで透明感のある赤ワイン。 約1年間フレンチオークで熟成させることで、熟成感があるまろやかな上質ワインに仕上がっています。

▼味わい
マスカットベリーA本来の赤い果実香に、樽熟成による複雑で深みのある香りが優しく融合した、 バランスのとれた味わいです。タンニンが少なくフルーティーな印象なのですき焼きやとんかつ、 マイルドなカマンベールチーズなどとよく合います。

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熊本ワイン 菊鹿カベルネ樽熟成

2017収穫

菊鹿

カベルネ樽熟成

■赤ワイン
■2017(ミディアム)/熊本 菊鹿町
■品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100%
■アルコール13%
■750ml 価格 : \3,993(税込)



完売しました。

▼醸造
熊本ワイン 菊鹿 熊本県山鹿市の菊鹿町ブドウ生産振興会で栽培された カベルネ・ソーヴィニヨン100%使用。 醸造工程は、ステンレスタンクにて発酵させ、さらにオーク樽で約1年間ゆっくり熟成されています。

▼味わい
ブドウ畑の特徴を最大限に生かしつつ、熊本らしいカベルネの味わいと土地のポテンシャルを 十分に引出し、新樽由来のふくよかな香りと、酸味、渋みのバランスの良い熟成タイプのワインに仕上がっています。 肉料理、パスタ、チーズなど幅広くお楽しみいただけます。

▼飲み頃温度 15〜20℃

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熊本ワイン 菊鹿シャルドネ樽熟成

2017収穫

菊鹿

シャルドネ樽熟成

■白ワイン
■2017(やや辛口)/熊本 菊鹿町
■品種:シャルドネ100%
■アルコール13%
■750ml 価格 : \3,993(税込)



▼醸造
熊本ワイン 菊鹿 熊熊本県北部、山鹿市菊鹿町にシャルドネを植えたのは1999年。 当初は地元農家3軒で始まった葡萄栽培は、雨除けの工夫、土壌改良を経て650本の苗木を植えたのです。 現在は30件の契約農家が独自の栽培方法で努力を重ね、熱い思いで葡萄栽培に取り組んでいます。

醸造工程は、ステンレスタンクにて発酵させ、さらにフレンチオーク樽で約1年間ゆっくり熟成されています。

▼味わい
樽熟成によるバニラ香、アプリコットや白桃、オレンジの皮のような香りを感じます。 骨格のあるしっかりとした酸が心地よく、余韻に残る苦みがこのワインの厚みを感じさせます。 白身魚のフライやチキンソテー、魚介など幅広くお楽しみいただけます。

▼冷やす過ぎずに香り、味わいをお楽しみください。

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菊鹿ナイトハーベスト小伏野2017

別の画像はこちら

2017収穫

菊鹿

ナイトハーベスト小伏野

■白ワイン
■2017(やや辛口)/熊本 菊鹿町
■品種:シャルドネ100%
■アルコール13%
■750ml 価格 : \6,750(税込)



完売しました。

▼醸造
熊本ワイン 菊鹿 ベストなタイミングで収穫したぶどうを優しく搾り、樽発酵や樽熟成などを造り分けていきます。 その中でも特にこだわったナイト・ハーベスト。 いかに良い状態でぶどうを畑から運びだすかが鍵となり、 出来るだけ気温が低い夜間に新鮮なぶどうを収穫します。

そのあとは100%フレンチオークの樽で発酵させ、澱と接触させるシュールリーを行い、 熟成させてから瓶に詰め、さらに熟成を重ねるのです。

▼味わい
樽熟成によるバニラやナッツの上品な香り、果実の香りも豊富でフレッシュなリンゴ、 洋ナシ、オレンジの花などが調和した辛口の白ワインです。

やわらかな酸が心地よく、余韻が長く飽きの来ない味わいが素晴らしいです。 あさりのバターソテー、グリーンサラダ、脂肪分の控えめな魚料理と相性がよく お楽しみいただけます。

▼冷やす過ぎずに香り、味わいをお楽しみください。

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白水酒店<シロウズサケテン>
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